在纸牌斗牛规则里:大王最大，A最小，大王、小王，J，Q，K都是10点，然后点数依次排列最后A是1点。

牌局开始每个人抓五张牌，玩家需要将手中三张牌10点的倍数，称为"牛"。其余的两张牌加起来算点数，去掉十位只留个位数来进行比较，如果剩下两张正好是10点，根据纸牌斗牛规则，这副牌就是"斗牛"。

在纸牌斗牛规则中，先比牌型，后比大小，

顺序如下:炸弹五小金牛银牛斗牛牛九牛八牛七牛六牛五牛四牛三牛二牛一牛破，然后数字比较:大王>小王、K、Q、J、0、9、8、7、6、5、4、3、2、1，再然后是花式比较:黑桃红桃草花方块。

斗牛四个人玩，一方为庄家，另三方为闲家，按照纸牌斗牛规则先是闲家向桌面掷筹码，掷完筹码后开始发牌，最后比较大小，闲家的牌大于庄家则算胜利。